Top Chef est de retour en 2022 pour une nouvelle saison inédite. Le principe est toujours le même : des chefs étoilés vont former des équipes de cuisiniers talentueux qui vont s'affronter dans des épreuves culinaires à thèmes proposés par des chefs venant de divers horizons. Durant les épreuves, les candidats vont être mis au défi de réaliser des plats qu'ils n'ont jamais rencontré, ou d'utiliser des techniques et des ingrédients qu'ils n'ont jamais utilisé. L'idée est de les sortir de leur zone de confort et les confronter à des situations où ils doivent réagir rapidement.
À l'instar de chaque épisode, un chef est invité dans l'émission pour présenter sa spécialité et défier les candidats sur un thème précis, comme une saveur, un ingrédient, ou même un effet visuel. Dans l'épisode du 6 avril 2022, c'est Pierre Gagnaire qui est invité pour mettre au défi les participants de la nouvelle saison de Top Chef. Découvrez qui est Pierre Gagnaire et son restaurant Pierre Gagnaire.
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Le restaurant de Pierre Gagnaire dans Top Chef
« Après l'époque où je réglais les plats de la carte sur un produit, j’aime maintenant développer des thèmes, une ambiance, une sensation. Le rouge, le noir, Palamos, hommage à la cuisine chinoise, un plat inspiré de Buren, du douanier Rousseau. Je ressens de plus en plus une relation affective, presque émouvante avec la clientèle. Combien il est important de donner encore quelques moments d’émotions à des gens qui pratiquent votre table depuis tant d’années. Mon souci constant est de garder intacte cette envie de toucher, de transformer la matière. Cette présence en cuisine permet de recadrer, de recentrer, d’enlever, d’accentuer une idée. L’excellence se joue sur le détail. » - Pierre Gagnaire.
Vous pouvez consulter le site internet du restaurant d'Pierre Gagnaire :
>>> Pierre Gagnaire - Restaurant Pierre Gagnaire <<<
Rendez-vous le 6 avril 2022 pour suivre l'épisode de Top Chef avec Pierre Gagnaire. Si vous manquez la diffusion, il est possible de regarder l'épisode 8 de Top Chef en replay.
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