Top Chef est de retour en 2022 pour une nouvelle saison inédite. Le principe est toujours le même : des chefs étoilés vont former des équipes de cuisiniers talentueux qui vont s'affronter dans des épreuves culinaires à thèmes proposés par des chefs venant de divers horizons. Durant les épreuves, les candidats vont être mis au défi de réaliser des plats qu'ils n'ont jamais rencontré, ou d'utiliser des techniques et des ingrédients qu'ils n'ont jamais utilisé. L'idée est de les sortir de leur zone de confort et les confronter à des situations où ils doivent réagir rapidement.
À l'instar de chaque épisode, un chef est invité dans l'émission pour présenter sa spécialité et défier les candidats sur un thème précis, comme une saveur, un ingrédient, ou même un effet visuel. Dans l'épisode du 13 avril 2022, c'est Massimo Bottura qui est invité pour mettre au défi les participants de la nouvelle saison de Top Chef. Découvrez qui est Massimo Bottura et son restaurant Osteria Francescana.
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Le restaurant de Massimo Bottura dans Top Chef
Massimo Bottura est le chef du restaurant L'Osteria Francescana qui se situe à Modène, en Italie. Il est élu deux fois meilleur restaurant du monde par The World's 50 Best Restaurants en 2016 et en 2018.
« Our kitchen is not a list of ingredients or demonstration of technical abilities. It is a narration of the Italian landscape and our passions.
Cooking is a collision of ideas, techniques, and cultures. It is not mathematical. It is emotional. »
« Notre cuisine n'est pas une liste d'ingrédients ou une démonstration de compétences techniques. C'est une narration du paysage italien et de nos passions.
La cuisine est une collision d'idées, de techniques et de cultures. Elle n'est pas mathématique. Elle est émotionnelle. »
>>> Osteria Francescana <<<
Rendez-vous le 13 avril 2022 pour suivre l'épisode de Top Chef avec Massimo Bottura. Si vous manquez la diffusion, il est possible de regarder l'épisode 9 de Top Chef en replay.
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