Il est aujourd'hui indéniable que l'impact écologique de l'homme pour notre planète tel que les chercheurs envisagent des scénarios catastrophe dans les cents prochaines années. Il est important d'adopter un style de vie plus respectueux de l'environnement avec des gestes et pratiques quotidiennes qui peuvent avoir un impact à grande échelle. Pour être respectueux de l'environnement et de la biodiversité, il est important d'adopter une alimentation qui répond aux besoins saisonniers de l'être humain mais également en accord avec les productions de la terre.
Pour chaque saison, et pour chaque mois, certains produits sont de saison et il est important de les favoriser dans votre alimentation, tant parce qu'ils répondent souvent aux besoins du corps humain, mais également parce que leur impact sur l'environnement est moindre. Nous vous proposons dans cet article de découvrir les légumes du mois de novembre.
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Quels légumes consommer au mois de novembre ?
Si vous souhaitez adopter une alimentation responsable et respectueuse de l'environnement, vous pouvez commencer par manger des produits de saison. Pour connaître les légumes du mois de novembre, vous pouvez vous référer à la photo ci-dessous qui provient du site des magasins Biocoop et à notre liste ci-dessous :
- Ail
- Betterave
- Blette
- Brocoli
- Carotte
- Cardon
- Céleri
- Courge
- Champignon
- Choux
- Chou de Bruxelles
- Chou rouge
- Chou fleur
- Chou frisé
- Citrouille
- Cresson
- Endive
- Épinard
- Echalote
- Fenouil
- Oignon
- Panais
- Patate douce
- Potiron
- Potimarron
- Pomme de terre
- Poireau
- Radis
- Rutabaga
- Salsifi
- Topinambour
Produits de saison du mois de Novembre (biocoop)
Consommer des légumes de saison est important pour l'environnement puisqu'ils proviennent généralement d'une agriculture naturelle qui répond aux possibilités climatiques. De plus, les produits de saison sont généralement de meilleure qualité et à des prix sensiblement plus abordables. Vous pouvez également privilégier les cultures locales lorsque vous consommez vos légumes (source).
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